Accueil > Généalogie > Ils étaient une fois…bienvenue chez mes ancêtres. – Une histoire tourangelle, (...)
Une histoire tourangelle, mais pas seulement.
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Articles
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Calendrier de l’Avent gourmand de la Touraine – J17
17 décembre 2023, par Stefieh — Calendrier de l'Avent 2023, Le "petit" patrimoine de Touraine, Patrimoine à découvrir, Petite histoire de la TouraineLes poires tapées Qu’est-ce que c’est ? Ce sont des poires déshydratées aplaties. Après avoir été épluchées, les poires sont placées sur des claies et mises dans un four à bois. Commence une longue déshydratation du fruit (les poires doivent se déshydrater mais pas brûler). Les fruits sont ensuite aplaties (...) -
Calendrier de l’Avent gourmand de la Touraine – J16
16 décembre 2023, par Stefieh — Calendrier de l'Avent 2023, Le "petit" patrimoine de Touraine, Patrimoine à découvrir, Petite histoire de la TouraineLa Duchesse Qu’est-ce que c’est ? Difficile de trouver un descriptif sur internet, alors, il va falloir que je fasse appel à mes souvenirs. La Duchesse est un gâteau tout chocolat fait de plusieurs couches de mousse de chocolat et de feuillantine, lui donnant à la fois un fondant et un léger (...) -
Calendrier de l’Avent gourmand de la Touraine – J15
15 décembre 2023, par Stefieh — Calendrier de l'Avent 2023, Le "petit" patrimoine de Touraine, Patrimoine à découvrir, Petite histoire de la TouraineLa galette bourgueilloise Qu’est-ce que c’est ? C’est une brioche ronde, en forme de galette, parsemé de graines de sucre et garnie en son milieu d’une crème légère à la vanille. Petite histoire C’est à Claude Ancelin que l’on doit l’invention de la galette bourgueilloise, marque déposée en 1976. Le (...) -
Calendrier de l’Avent gourmand de la Touraine – J14
14 décembre 2023, par Stefieh — Calendrier de l'Avent 2023, Le "petit" patrimoine de Touraine, Patrimoine à découvrir, Petite histoire de la TouraineLes rousserolles Qu’est-ce que c’est ?Tout simplement des beignetsOriginellement, ils ont une forme de losange irrégulier d’environ 2 cm d’épaisseur (mais ma grand-mère me laissait faire les formes que je voulais, et je soupçonne toutes les mamies et papy d’avoir fait la même chose avec leurs (...) -
Calendrier de l’Avent gourmand de la Touraine – J13
13 décembre 2023, par Stefieh — Calendrier de l'Avent 2023, Le "petit" patrimoine de Touraine, Patrimoine à découvrir, Petite histoire de la TouraineLa tarte vigneronne Qu’est-ce que c’est ? Une tarte aux pommes nappées de confit de vin de Chinon. Petite histoire C’est à la suite de sa rencontre avec Claude Fleurisson, producteur-créateur de confit de vin de Chinon, en 1994, que Patrick Ayrole crée la tarte vigneronne, dont il dépose la marque (...)